530
Անհրաժեշտ է
- 500 գ հավի աղացած միս
- 500 գ շերտավոր խմոր
- 1-2 ձվի դեղնուց
- 1 հ. սոխ
- 1 պճեղ սխտոր
- աղ, պղպեղ
Պատրաստման եղանակը
Սխտորը ճզմել, սոխը մանր կտրտել, ավելացնել աղացած մսին, լավ խառնել, ավելացնել աղ և պղպեղ, կրկին լավ խառնել, ձեռքով փոքր գնդեր պատրաստել: Խմորը գրտնակով բացել, 0,5 սմ լայնությամբ շերտեր կտրել երկարությամբ և թելի կծիկի նման փաթաթել մսի գնդերի վրա: Դեղնուցները հարել, քսել գնդերի վրա: Ջեռոցի տապակի մեջ ալյուր ցանել, շարել կծիկները և 2010 եփել նախապես 180 աստիճան տաքացված ջեռոցում 20-25 ր. : Կարելի է օգտագործել թե հավի, թե հնդկահավի միս:
